Oggi siamo di nuovo ospiti dell’Officina Mumtrioska, stavolta a casa di Francesca, che non solo ci dà la ricetta di come condire questo piatto, ma ci spiega pure come fare la pasta in casa!E garantito che è semplice e ci vuole poco, ho sperimentato di persona! :-)
Gli ingredienti per 4 persone sono:
400 g circa di pasta
4-500 g di coste o bietole
100 g di pisellini freschi o surgelati
olio
parmigiano reggiano grattugiato
Se la pasta la volete fare voi:
100 g di farina 0 o integrale
150 g di semola di grano duro
130/140 ml di acqua con un pizzico di sale
E come si prepara? Cliccate qui!
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