Tag: zucchero

Perché non far mangiare per principio lo zucchero ai bambini, anche piccoli, non ha senso

Tre commenti scelti a random dalla nostra pagina Facebook: Anche i dolci da subito? Io avrei detto di no, a pelle. I dolci non li do. Non mi va di dare lo zucchero da piccoli. Neppure i biscotti “fatti” per modo di dire per i bambini. Sto cercando una ricetta senza zucchero. Sperimento… Aggiungendo arancia, …

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La quantità di carboidrati da assumere e di zucchero da non superare

Dopo essere riuscito a capire come leggerli, i LARN si stanno rivelando davvero una miniera d’oro di informazioni sull’alimentazione. Oggi vediamo la pagina dedicata ai carboidrati che, nonostante sia molto succinta, ci consente di fare importanti considerazioni. Carboidrati I carboidrati si trovano in quasi tutto quello che mangiamo, specialmente pane, pasta, ma anche nella frutta, …

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Il succo di mela concentrato consente di dolcificare senza menzionare lo zucchero

Nell’articolo sugli zuccheri aggiunti negli omogeneizzati alla frutta c’è stata un po’ di confusione riguardante lo scopo dei succhi concentrati che si trovano nella lista degli ingredienti, come ad esempio, in questa: Questi alcuni commenti che sono arrivati: … mi sembra un discorso assurdo, cosa dovrebbero fare estrarre dalle mele lo zucchero naturalmente presente ed …

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Come scovare gli zuccheri nascosti

Da tempo volevo scrivere un articolo sui prodotti cosiddetti “salutisti” che non contengono, apparentemente, zucchero. Successivamente ho scoperto che il lavoro era stato già fatto da Dario Bressanini sul suo blog Scienza in Cucina. In occasione del lancio del suo ultimo libro, Bugie nel carrello  (link ad Amazon), Dario ha pubblicato tre articoli contenenti materiale …

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