Quanto può essere magica e affascinante per un bambino la cucina? Il mio bimbo, verso i 18 mesi, manifestò un’attrazione incontenibile per i fornelli. Decisi così di costruire, insieme a lui, una cucina giocattolo, usando solo materiale riciclato. Il risultato lo vedete nelle foto: Mario si diverte moltissimo a cucinare manicaretti di ogni tipo, mentre io …
I passatelli in brodo sono un piatto classico delle Marche e dell’Emilia Romagna, sia d’estate che d’inverno. Sono facillissimi da preparare e piacciono sia a grandi che a piccini. In teoria servirebbe un “ferro per i passatelli”, ovvero un attrezzo che sembra una specie di colabrodo, ma un semplice schiaccia patate va benissimo ugualmente (vedi …
– Autosvezzamento con pasta aglio e olio e peperoncino? Ma questo è un libro comico. – Le ricette? Pasta burro e parmigiano oppure pasta aglio e olio. – Dareste mai del peperoncino ad un bimbo di 6 mesi? Certo che no, eppure il dott. Re (che poi sarei io) riporta una ricetta di spaghetti aglio …
Tante mamme si domandano come (e quando) dare i legumi ai loro figli. Sappiamo già che il concetto di “dare” non ci entusiasma proprio tanto e che la risposta più corretta sarebbe in verità “glieli dai così come li mangi tu!”, ma è proprio qui che casca l’asino: per qualcuno questa risposta non va bene, infatti spesso non siamo abituati …
Cosa portare da mangiare in spiaggia? D’estate questa domanda è gettonatissima. Purtroppo non ho esperienze personali da riportare in quanto le mie sono andate al mare quando avevano circa 2 e 4 anni, per cui più grandine. Il primo anno abbiamo mangiato la pasta della tavola calda dello stabilimento (una porzione per me e una …
Molte ricette consigliano l’utilizzo di vino o altre bevande alcoliche per conferire al piatto finito un odore particolare. Anche io di tanto in tanto lo uso perché trovo che in alcuni piatti stia molto bene. Dopo tutto, come si fa a cucinare un piatto di vongole senza sfumarle con un po’ di vino? La domanda …
AAARRRGGGHHH… Il soffritto, anzi, il soffritto o meglio ancora il sofFRITTO!, darlo a un bambino è assolutamente impensabile perché fa male, dopo tutto è… fritto. Il soffritto, anzi il sofFRITTO! fa male e va evitato. Se i grandi vogliono farsi male da soli, va benissimo, ma certo non si può applicare lo stesso metro ai bambini. …
Per preparare il brodo vegetale si utilizzano (secondo le indicazione del mio pediatra) 1 litro d’acqua, 1 patata non troppo grande, 1 zucchina e 1 carota. Le verdure devono essere freschissime e possibilmente bio, questo per assicurare di offrire al bambino un prodotto ricco di vitamine. Questa “ricetta” l’ho trovata aprendo un sito a caso. A seconda della “ricetta” e …
Gli gnocchi sono sempre un successo, sia con i grandi che con i piccini… Basta nominarli che tutti accorrono. Il problema, se così vogliamo chiamarlo, è che quelli nella busta non sono un gran che e quelli comprati freschi sono cari, sopratutto considerando il costo delle materie prime. Però farli in casa non è difficile come potrebbe sembrare, …
Come facciamo a migliorare la dieta di tutta la famiglia? La risposta che di solito diamo è di scaricare una piramide alimentare e utilizzarla come guida. Il problema nasce quando cerchiamo di quantificare cos’è una porzione, ma in questo ci aiuta la SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) che nel 2012 ha pubblicato la versione …
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