Ciao a tutti, chi mi conosce sa bene che ho tutta una lista di Santi Subito, ovvero di cose o persone delle quali non posso fare a meno. Ad esempio i fusilli, quante volte li ho nominati! Dario Bressanini: sicuramente un altro santo subito in quanto per me è un punto di riferimento su tanti argomenti; la fascia, non avrei potuto farne a meno. Ma ce n'è un'altra cosa in particolare che ritorna periodicamente nelle discussioni con gli altri genitori. In molti hanno notato che quando un bambino i...

Il video Come mai sono così reticente a parlare di tagli sicuri? In questo articolo vi voglio far vedere perché, anche se possono essere utili, secondo me è potenzialmente fuorviante parlare di tagli “sicuri” e di cibi dati “in sicurezza”. Ma perché, cosa c'è che non va con i tagli sicuri? Niente in linea di principio; se uno vuole avere qualche indicazione su come mettere a disposizione il cibo al proprio fi...

Guarda il video Mio figlio non mangia e mi fa disperare. Oggi vi voglio parlare brevemente di un problema che affligge tantissimi genitori: i bambini non mangiano -> i genitori insistono -> i bambini mangiano ancora meno -> i genitori sclerano -> ... e il ciclo continua. Come spunto uso un paio di domande che mi sono state fatte di recente. Una dice: "Alimentazione: mia figlia ora ha 2 anni e 10 mesi - è na...

È uscito pochi giorni fa l'ultimo aggiornamento pubblicato dall'EFSA sui contenuti di pesticidi nei vari alimenti. L'EFSA monitora periodicamente, su base statistica, come vengono applicate le varie normative EU, tra cui quella sugli antiparassitari. Vi ricordo anche che tutte le normative che gli Stati membri sono obbligati a seguire vengono emesse dalla Commissione Europea, la quale legifera su praticamente tutto, tra cui il bio e le derrate alimentari "ordinarie", per cui non ha senso pensa...